In Sant Pere Pescador, tussen zee en rivier, runt de familie Bosch hun bedrijf Florenci Fruits. Ze telen, sorteren en verpakken appels — hun “koningin van de boomgaard” — en maken er sap, jam en compote van. De ligging is uniek: slechts één kilometer van de zee en honderd meter van de rivier. Dat zorgt voor een fris microklimaat én voor appels met een intensere kleur en smaak.
Maar juist op die idyllische plek speelde een groeiend probleem.
“Zodra er een wolkje voor de zon kwam, viel de spanning weg,” vertelt Dani.
“Compressoren stopten, machines sloegen af — het gaf onrust, schade en frustratie.”